Liebherr: De optimale bewaarplaats voor wijn

Stel je voor dat je een mooie fles wijn hebt gekocht of cadeau gekregen. Wil je deze wijn lang bewaren zodat hij (hopelijk) nog beter wordt, of ga je hem binnenkort opdrinken? Niet alle wijnen zijn geschikt om lang te bewaren. Sommige bewaarwijnen worden beter naarmate de jaren verstrijken, terwijl veel andere wijnen het best meteen gedronken kunnen worden.

Wijn is al duizenden jaren een belangrijk onderdeel van menselijke cultuur en tradities. Van de oude Grieken en Romeinen tot de moderne tijd, wijn speelt een centrale rol in vele samenlevingen. De kunst van het wijn maken en bewaren is een complex proces dat kennis, ervaring en een beetje geduld vereist. Het kiezen van de juiste wijn voor de juiste gelegenheid, of het nu voor directe consumptie of voor lange opslag is, kan een grote invloed hebben op de smaakbeleving en het genot dat men ervaart. Het begrijpen van de nuances tussen verschillende wijnen en hun bewaarpotentieel kan je helpen om optimaal te genieten van elke fles die je opent.

Niet elke wijn is geschikt voor langdurige opslag

Niet elke wijn is geschikt voor langdurige opslag Bij het bewaren van wijnen kunnen we ruwweg drie categorieën onderscheiden.

Veel wijnen uit de winkel of supermarkt zijn direct drinkbaar. Over het algemeen is het beter om deze wijnen niet te lang te bewaren omdat ze relatief snel hun kwaliteit verliezen.

Daarnaast zijn er kwaliteitswijnen die geschikt zijn om langer te bewaren, maar die niet significant verbeteren met de tijd.

Ten slotte zijn er de echte bewaarwijnen. Deze hoogwaardige wijnen zijn niet alleen geschikt om lang te bewaren, ze hebben die tijd ook nodig om zich te ontwikkelen. Na verloop van tijd komen deze wijnen beter in balans en ontwikkelen ze nieuwe aroma’s.

Wat zijn goede bewaarwijnen?

Over het algemeen zijn rode kwaliteitswijnen met veel tannines geschikt om lang te bewaren. Typische rode bewaarwijnen zijn bijvoorbeeld Barolo, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Syrah. Beaujolais, Malbec en Merlot daarentegen zijn meestal wijnen die je het beste binnen een jaar kunt opdrinken, hoewel er uitzonderingen zijn van hoge kwaliteit Merlot die goed kunnen verouderen.

Er zijn ook enkele witte wijnen die goed rijpen bij langdurige bewaring op fles. Een Duitse Riesling, Franse Sauternes of sommige zoete witte wijnen uit Oostenrijk of Duitsland kunnen vaak prima een aantal jaren bewaard worden.

De juiste bewaaromstandigheden voor wijn

Om wijn optimaal tot zijn recht te laten komen, is het essentieel om deze onder de juiste omstandigheden te bewaren. Hierbij spelen verschillende factoren een rol:

1. Temperatuur
   Houd de temperatuur constant rond de 12°C. Schommelingen kunnen ervoor zorgen dat de kurk uitzet of krimpt, waardoor de druk in de fles onstabiel wordt.

2. Luchtvochtigheid
   De ideale luchtvochtigheid voor het bewaren van wijn ligt tussen de 50% en 70%. Een lagere luchtvochtigheid kan de kurk uitdrogen, waardoor er zuurstof bij de wijn kan komen. Een te hoge luchtvochtigheid kan leiden tot schimmelvorming en loslatende etiketten.

3. Luchtkwaliteit
   Een kurk sluit de fles nooit volledig af. Onaangename geuren van bijvoorbeeld karton of voedsel kunnen de kwaliteit van de wijn nadelig beïnvloeden.

4. Licht
   Onzichtbare ultravioletstralen (UV) veroorzaken schadelijke chemische reacties in wijn. Rode wijnen kunnen hierdoor verbleken en witte wijnen kunnen goudgeel worden. De Franse wijncultuur beschrijft dit fenomeen als “goût de lumière” (letterlijk: “smaak van het licht”). Bewaar wijn daarom altijd op een donkere plek.

5. Trillingen
   Zelfs de kleinste trillingen kunnen de kwaliteit van wijn negatief beïnvloeden. Trillingen kunnen het sediment in de fles doen opdwarrelen, wat ongewenste chemische reacties en aroma’s in de wijn kan veroorzaken. Overmatige trillingen kunnen resulteren in een onevenwichtige smaak.

De oplossing als u geen wijnkelder heeft

Helaas is een eigen wijnkelder niet voor iedereen haalbaar vanwege ruimtegebrek of andere beperkingen. Gelukkig bieden de wijnbewaarkasten van Liebherr een uitstekend alternatief voor wijnliefhebbers die hun collectie in optimale conditie willen houden. Deze wijnbewaarkasten zijn ontworpen om dezelfde ideale bewaaromstandigheden te creëren als een traditionele wijnkelder, waardoor uw wijnen perfect kunnen rijpen en hun kwaliteit behouden blijft.

1. Elektronische besturing handhaaft een constante temperatuur, zelfs bij grote variaties in de omgevingstemperatuur.

2. Een apart verdampersysteem en speciale luchtventilatie zorgen voor een luchtvochtigheid van minimaal 50%.

3. Alle Liebherr wijnkasten zijn uitgerust met een ingebouwd FreshAir koolstoffilter voor optimale luchtkwaliteit.

4. Wijnkasten met isolatieglasdeuren zijn voorzien van speciaal UV-beschermend glas. De ledverlichting in de wijnkasten is UV-vrij en dus onschadelijk.

5. Dankzij speciaal ontwikkelde compressoren met zeer lage vibratie blijven wijnen in Liebherr wijnkasten beschermd tegen trillingen.

Heeft u nog leuke weetjes over wijn of het bewaren ervan, laat het ons weten
Heb u nog leuke weetjes of vragen over wijnen, deel deze dan met ons? U kunt een reactie of meteen een leuke tip of reactie achterlaten onder dit bericht.